Tarta de piña fría

Con piña, gelatina, nata y los siempre deliciosos sobaos de mantequilla haremos esta fácil y rápida tarta de piña fría y sin horno. ¿A que te atreves?

Receta de tarta de piña fría

Ingredientes para preparar tarta de piña fría

  • 500 gr. de piña en almíbar
  • 120 ml. de nata líquida
  • 1 sobre de gelatina sabor limón
  • 1 paquete de bizcochos sobaos

¿Cómo preparar tarta de piña fría?

  • En primer lugar, escurrimos el almíbar de la piña, y reservamos el jugo en una cazuela, pues luego lo vamos a usar para hacer la crema que endulzará la tarta.
  • En un vaso echamos un poco de agua, y
  • La piña la cortamos en trocitos muy pequeños, y escurrimos bien antes de hacer con ellos la base de la tarta, apretándolos muy bien en el fondo de un molde.
  • Encima de la fruta ponemos los sobaos y apretamos, procurando que todo el molde empleado para hacer la tarta quede totalmente cubierto y compacto.
  • Por otra parte, hacemos la crema poniendo a calentar el almíbar de la piña, y cuando rompa a hervir, se retira del fuego.
  • En el almíbar caliente, disolveremos la gelatina, Se disuelve en el alminar la nata y la gelatina de limón (previamente hidratada), removemos muy bien, y cuando la mezcla esté templada o fría, se vierte por encima de los sobaos empapándolos bien.
  • La tarta de piña fría hay que dejarla enfriar en la nevera como mínimo 4 horas, para que solidifique, y los jugos queden bien integrados.
  • Si lo prefieres, se puede hacer la tarta de piña fría en moldes individuales, para evitar la molestia que supone cortarla en porciones (por su poco consistencia).
  • Foto orientativa: Juantiagues.
Nota del autor:

Siguiendo el mismo procedimiento que se sigue en esta receta de tarta de piña fría, se puede hacer la tarta con otras frutas. Todo es probar.

Como ves, esta tarta no lleva azúcar, pues el almíbar de la misma ya es lo suficientemente dulce, pero se le puede echar si se quiere endulzar un poco más. Depende de los gustos de cada uno.

Comentarios sobre tarta de piña fría

  • ¿Qué son los "sobaos"?

    Comentario de marilyn petris monta el 03-02-2010
  • Se ve muy rico ... pero ¿qué son los sobaos?

    Comentario de jcdiazg el 02-06-2010
  • Los sobaos son unos dulces típicos de España, sobre todo del norte, con un fuerte sabor a mantequilla, son una especie de “magdalena” cuadrada de delicioso sabor ... no sé muy bien porqué se podrían sustituir que tuvieran un sabor parecido, pero que sea algún bizcocho de mantequilla pero en su defecto, utilizad cualquier bizcocho. Espero haberos ayudado.

    Comentario de castebrio el 03-06-2010